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主婦にとって
毎日が家事との戦いです!

少しでも安く
少しでも素早く
少しでも楽に

そう思っていても
家事をこなしていれば
一瞬のように1日は終わってしまい
自分のリラックスできる時間はないまま・・・

少しでも家事時短して
ゆっくりする時間を作っていただくために
料理を楽にする方法の1つとして
冷凍保存・冷凍ストックの方法
冷凍レシピを3選
紹介していきたいと思います!
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家事時短 料理を少しでも楽にするには?

主婦にとって
もっとも時間がかかる家事が料理です。

朝ごはん
昼ごはん
夜ごはん
お弁当

これらを合わしたら
最低でも2時間くらいはキッチンに立っておられる方も多いのではないでしょうか?

この料理の時間を時短できたら
少しは
主婦の皆さんにも
自分の時間を作っていただけると思いますので
今回は
冷凍保存や冷凍ストック
それ以外にも
時短できる方法を
いくつか紹介していきたいと思います。

野菜の冷蔵保存や冷凍保存

皆さん毎日の料理に
野菜をたくさん使われていると思います。

私も
かなりの野菜の量を
毎日使っています!

この野菜を毎日毎日切る・・・となると
かなりの時間がかかります。

なので
いっぺんに切って
冷蔵保存や冷凍保存してしまいましょう!

サラダにしたい場合は冷蔵保存

火を通して調理する野菜の場合は冷凍保存です!

冷蔵保存の場合は
しっかり水気を切り
水分をとって
ジップロックや
しっかり密封できるタッパーに入れましょう!

ポイントは
切った後は野菜室ではなく
通常の冷蔵室に入れてください!

鮮度は4日程持つので
いっぺんに切っておくことで
後は盛り付けるだけで済みます♪

 

火を通し調理する野菜は冷凍保存ができます!

冷蔵保存よりも
冷凍保存の方が長持ちするので
かなりの量を保存しておくことができます!

 

野菜によって
保存期間に違いはありますが長いものだと1ヶ月以上
保存しておくことができます!

 

いっぺんに切って冷凍しておけば
調理するときに
そのまま炒めたり煮込んだりすることができるので
かなり便利です!

 

冷蔵保存にしても
冷凍保存にしても
切る時間を短縮させることができるため
家事時短に最適です!

 

また
包丁やまな板を洗う作業も
切り溜めした時の1回だけで済むので
水道代も浮かすことができるので
節約しながら
時短させ日頃の料理を楽チンにさせることができます

 

↓こちらの画像のように

保存した日付を書いておくと
いつまでに使い切ればいいのかも分かりやすいので
おすすめですよ♪

それぞれの野菜の冷凍保存の仕方

野菜の冷凍保存は
生のまま冷凍できるものと
下処理してから冷凍できるものがありますので

 

みなさんがよく使われそうな野菜をいくつか
生のままのものと
下処理してからのものと
分けていきたいと思います!

 

○生のまま冷凍できる野菜
キャベツ・人参・トマト・ピーマン・パプリカ・小松菜・長ネギ・玉ねぎ

○下処理してから冷凍できる野菜
ほうれん草・大根・白菜・きゅうり・アスパラガス

きゅうり以外は
軽く下茹でしてから
冷凍保存するようにしてください!
(レンチンでもOKです)

きゅうりに関しましては
薄切りにしてから塩をふり
10分ほど放置して
出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取って冷凍してください!

じゃがいもは
茹でた後に
ポテトサラダなどを作る時のように
フォークなどで潰してからであれば
冷凍保存ができますが
生のままや
茹でただけの状態だけの冷凍はおすすめできません!

安いときに一気に購入

料理をするためには
買い物にも行かなくてはいけません。

買い物も
結構な時間がかかりますよね?

 

これを
週に何回も・・・となると
かなり時間がもったいないです!

 

買い物に行く頻度を少なくすることで
家事時短にもなりますし
車で行かれる方は
ガソリン代の節約にも繋がります!

 

先ほど紹介したように
野菜は
冷蔵保存・冷凍保存できるので
野菜が安くなっているときに
大量買いして
ストックさせることで
より一層節約にも
家事時短にもなります!
関連記事
家事を楽にする時短裏技テクニック100選!♪

 

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お肉も冷凍保存

冷凍保存できるのは
野菜だけではありません!

お肉も冷凍保存してしまいましょう!

お肉こそ
安いときに
大量買いして冷凍しておけば
かなりの節約と時短につなげることができます♪

 

お肉の冷凍方法は

売られているままのパックで
そのまま冷凍・・・というやり方は避けてください!

ドリップ吸収シートが付いているので
衛生的にかなりNGです!

必ず
パックから出して
一度お肉の汁気をキッチンペーパーで拭き取り
小分けするのであれば
サランラップで小分けして
ジップロックにまとめて入れてください。

ミンチの小分けの方法は
↓この画像のように

ジップロックに入れた後に
分け目をつけて冷凍庫に入れる方法もあります!

 

小分けしない場合は
ジップロックにそのまま入れていただいても大丈夫です!

 

ひき肉の場合は2週間以内
その他のお肉は1ヶ月以内であれば
保存がききます!

 

調理するときに使いやすいように
カットしてから冷凍すると
より一層時短させることができますよ♪

お弁当用に調理してから冷凍ストック

子供さんがおられる方や
旦那さんが弁当持ちの方は
朝早くからお弁当を作らなくてはいけないので
大変ですよね!

 

朝少しでも楽できるように
前日の夜に下ごしらえされている方も多いかと思います!

 

また
ついつい
市販の冷凍おかずを使ってしまっている人も多いのでは?

 

野菜を摂らないと!と思い
↓こういったものを使っている人いますよね?

でも160円くらいしますし
やっぱり手作りの方が
家計にも優しいです!

 

それに
市販のものより
手作りの物の方が栄養もたくさん摂れて
体にもいいです!

 

なので
自分で作ったものを小分けにして
弁当用の冷凍保存をおすすめします!

・ほうれん草のお浸し
・ほうれん草のソテー
・ひじき
・切干大根
・ポテトサラダ

などを大量に作って
↓こういったカップに入れて冷凍保存するんです!

100円ショップでも
スーパーでも
薬局屋さんでも購入できますので
お気に入りのものを選んでくださいね!

 

使い時にレンジで軽く温めて
お弁当に詰めるだけで済むので
かなり時短になります!

 

夏場は
冷凍のまま入れることで
保冷剤がわりにもなるので
レンジでチンする必要もなく
かなり便利ですよ♪

 

野菜などが安い時に大量に買って
一気に大量に作って
たくさん冷凍保存してしまいましょう!

 

密封できるものに入れて
冷凍保存してくださいね!
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肉料理 冷凍レシピおすすめ3選

肉料理の場合
漬け込んだ状態で
冷凍することで
かなりの時短料理になりますし
味も染み込みやすくなります!

 

そこで
オススメの漬け込み冷凍レシピを3選
紹介していきたいと思います!

むね肉で串なし焼き鳥風

串に刺さなくていいいですし
むね肉だから
安くて家計にも嬉しいレシピです♪

○材料〜2人分〜
むね肉       1枚
片栗粉       大さじ3
酒         大さじ1
マヨネーズ     大さじ1
砂糖        小さじ1
鶏ガラスープの素  小さじ1
塩         小さじ2分の1

○作り方
1. むね肉(もも肉やささみなどでも大丈夫)にフォークで何箇所かブスブスと穴を開けます
2. むね肉を縦半分に切り、それをまた2cm幅くらいにそぎ切りにします
3. ジップロックの中にお肉を入れて残りの材料も全て入れます(お好みでニンニクを入れても美味しいです)
4. よく揉み込んでジップロックの中で平らにして、すぐに冷凍保存

後は
焼くときに解凍して
フライパンに油を敷きネギなんかを一緒に入れて焼き
塩胡椒で味を整えたら完成です!

↓こんな感じに仕上がります

ローストポーク

オーブンに入れて
ほっとけば調理完了なので
こちらもかなりの時短レシピになります。

○材料〜2、3人分〜
豚肩ロース      500g
醤油         大さじ2
きび砂糖       大さじ2
酒          大さじ1
八角         1個
五香粉        小さじ2分の1

○作り方
1. ぶた肩ロースと調味料を全てジップロックに入れて揉むこむ
2. ジップロックの空気を抜いて袋を閉じて冷凍保存

食べる前に解凍して
180度に予熱したオーブンで20分焼いて
焼き終わったら
アルミホイルの中で休ませたら完成です!

お肉と一緒に
かぼちゃ・パプリカなども一緒に焼いて
盛り付けると
↓こんな感じにオシャレに仕上がります!

味噌マヨ照りつくね

こちらは
たくさん作っておくことで
後はチンすればいいだけなので
お弁当のおかずにも
夜ご飯に後1品欲しい時にも便利です!

○材料〜2人分〜
鶏ひき肉     300g
★酒        大さじ1
★マヨネーズ    大さじ1
★片栗粉      大さじ1
★味噌       大さじ2分の1
★砂糖       小さじ2分の1
★生姜       チューブ2cm
☆醤油       大さじ1
☆酒        大さじ1
☆みりん      大さじ1
☆砂糖       大さじ1

○作り方
1. ポリ袋に鶏ひき肉と★の材料を入れてよく揉み込む
2. 揉み込んだものを7頭分くらいにしてハンバーグのように平たい丸にする
3. フライバンに油を敷き、丸めたひき肉を並べ中火で4分焼く
4. 裏返して蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする
5. ペーパータオルで余分な油を拭き取り☆の材料を回し入れて絡める
6. 冷ましてから1個1個ラップに包んでジップロックに入れて冷凍保存

下味をつけた状態でも冷凍保存できますが
焼いてしまった方が
後々楽できますのでおすすめです!

冷凍保存も
下味状態だと30日ほどしか持ちません!

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まとめ

今回は
家事でヘトヘトな主婦の皆さんに
少しでも自分の時間を作っていただくために

野菜の冷蔵保存・冷凍保存
お肉の冷凍保存
冷凍保存できるレシピについて
紹介させていただきました。

買い物に行く回数も減りますし
キッチンに立つ時間も減るので
かなりの
家事時短をすることができます!

今回紹介させていただいたレシピも
かなり簡単なものばかりですので
ぜひ1度挑戦してみてくださいね!

そして
家事時短することで出来た時間を
趣味など自分の時間として
有意義に使ってくださいね♪

毎日毎日家事に子育てご苦労さまです♪

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